2013/01/19 朝だ生です旅サラダ、
今朝の日本全国コレうまかろうは、向井亜紀さんが見つけた逸品！
山口県下関市安岡にあるフグ料理専門店、
山西水産さんの、『ふぐの炊き込みご飯の素』 でした。
具には、炊き込みごはんに一番合うゴマフグを使用。
ゴマフグの味は、トラフグと同じくらいおいしい！と山西水産。
ほかの具は、ゴマフグ・にんじん・油揚げ
出汁には、トラフグをはじめ三種類のフグアラからとったスープ、
北海道産の野菜などを２時間ほど煮込んでじっくりうま味を引き出しています。
こうすることで香り・味が深くなるそうです。
【店名】山西水産
【住所】山口県下関市安岡駅前２－４－３０
【電話】０８３－２５８－０３１２
【電話受付時間】 ９：００～１８：００
【定休日】なし
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