2013-09-05 秘密のケンミンショー 読売テレビ
熊本県民、秘密のごちそうとして、
山うにとうふが紹介されました。
山うにとうふは、とろけるような舌触りで、
お酒のつまみとして、ごはんのお供として県民定番の味なんだとか。
スタジオでも試食が行われ、うにの味がすると大評判でした。
秘密のケンミンshow 秘密の県民ショー ヒミツの県民ショー 山うにとうふ
秘密のケンミンshow 秘密の県民ショー ヒミツの県民ショー 山うにとうふ（ゆず風味）
熊本県内のバーでは、クラッカーの上にのせて、
カナッペとして提供されていたり、
ヨーグルトとまぜてドレッシングにしたりなど、
アイデア次第でレシピが増やせそうです。
もともとは、平家の落ち武者の保存食だったそうです。
司会：みのもんた 久本雅美
レギュラー：西川きよし
ゲスト：サンドウィッチマン(宮城)、あき竹城(山形)、石原良純(神奈川)、筒井真理子(山梨)
勝俣州和(静岡)、サバンナ(京都)、ほっしゃん。(大阪)、ＭＥＧＵＭＩ(岡山)
杉原杏璃(広島)、宮崎美子(熊本)、苅谷俊介(大分)、ＡＫＩＮＡ(沖縄)
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