特選トキハソースの通信販売　ぴったんこカン☆カン　安住＆石ちゃんソース工場見学！

2013/03/22　7時56分～　ぴったんこカン☆カンで、『トキハソース』が紹介されました。

トキハソースは生野菜から手造りされているソースです。

たまねぎ、りんご、にんじん、しょうが、セロリ、にんにくなど、
香りと味を引き出す厳選素材をたっぷりと使用し、その量、毎日ナント200キロ！

野菜は、捨てるとこなくまるごと全部つかうので、最後の一滴まだ野菜の味がするそうです。

そんな『トキハソース』の工場に見学に行った、安住アナと石ちゃん（石塚英彦）。

東京で歴史が一番古いソース工場として現在も東京北区滝野川にあります。

工場の中では大量の野菜がミンチにされたのち、
通常は加熱処理されてしまう野菜を厳選された酵素によって細胞分解しています。
※加熱されていないので、野菜本来の味と風味がまるごと味わえます

出てきた野菜のアク取りが手作業でおこなわれ、
この時期は一週間寝かせたのち、塩・サトウ・香辛料で味付けされて完成です。

そして、タンクの底にたまったわずかな凝縮部分が、
トキハ特選ソースとして出荷されます。

特選ソースで漬け込んだローストビーフを試食した石ちゃん。
あまりのおいしさに、「はい、飲めまーす」

そのあと、焼きそばにからめて焼きそばソースとしても試食していました。

≪トキハ特選ソースの通信販売≫

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