2013/03/16（土） 日テレ 満天☆青空レストラン
ナビゲーター：宮川大輔 ゲスト：千原せいじ
今回のグルメは、玄界灘のスミイカ
一杯800円～1000円と、けっこうお高い今が旬のイカです。
スミイカは、別名コウイカ（甲いか）。
身は厚く、粘り気がありつつ、もちもち食感が特徴で、
大輔さんがたとえるには、ササエやアワビのようなコリコリ感も！
バターとしょうゆで炒める調理法でもおいしく、
とんびとよばれる口ばしは、ホルモンのようにプリプリ！
甲イカと和えるとおいしい「金山寺納豆」
「金山寺納豆」満天☆青空レストラン
「金山寺納豆」満天☆青空レストラン
福岡県 糸島市 玄界灘のスミイカ漁に同行した大輔＆せいじ。
荒波の玄界灘に船出した二人は、苦労しながらも甲イカ一匹をゲット！
あとは名人が仕掛けた籠（かご）で大量捕獲に成功し、さまざまな調理法でたのしみました。
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