みかん鯛！生臭みがない！健康・おいしいフルーツ魚！

2013-09-03じっくりサーチ、モーニングバード

商品名・詳細⇒みかん育ち真鯛

愛媛県宇和島で革命を起こした「みかん鯛」！
なんと、みかんを食べて育っています。

みかんを食べた鯛は、養殖特有の生臭みはなく、健康！
ほのかに、みかんの香りも感じられるそうです。

ポンジュースは愛媛の名産ですが、
膨大な搾りかすの処理には苦労していました。
その搾りかすを有効利用できないかと研究、たどりついたのが、
魚のえさにみかんを混ぜるという養殖方法でした。
養殖特有の生臭みが消え、みかんの香りがする鯛です。

おすすめの食べ方は、刺身、しゃぶしゃぶ。
もちろん焼き魚としてもおいしくいただけます。