桂花ラーメンは、熊本の老舗ラーメン店です。
創業は昭和30年で、現在は熊本に5店舗、
福岡に1店舗、東京に6店舗ある人気ラーメン店です。
桂花ラーメンの特徴は、なんといってもうま味が凝縮された濃厚豚骨スープ。
豚骨をベースに鶏・豚が入ったスープは、
食欲をそそる香りがたち、ややパンチの効いた味だとか。
そのスープがたっぷり絡まるのが、かん水の使用を最小限にとどめて、
小麦の薫りを引き立たせた太め固めの自家製ストレート麺！
一度食べたらやみつきになる味だ！とファンを唸らせています。
木梨憲武さん（とんねるず）が好んで通っていて、
とんねるずのみなさんのおかげで紹介されたり、
タレントのスザンヌさんや、俳優の山本裕典さんも雑誌で紹介したそうです。
わたしも熊本の味を一度賞味してみたいものです！！
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