赤なまこ（三杯酢の作り方）　もやもやさまぁ～ず2　船橋市をブラブラ散歩！

2013/02/03（日）もやもやさまぁ～ず2で東京湾に面した歴史ある港町、
千葉県船橋市を裏ぶらり散歩していた、さまぁ～ずと、大江アナの3人。

途中立ち寄った3三兄弟が営んでいる鮮魚市場で、赤なまこを試食させてもらいました。

■販売元：なまこや

■商品名：赤なまこ酢

一口大に切った赤ナマコを醤油につけていただいた（食した）三村さんは、
『いい！酒のつまみにちょうどいい！！』と語っていたとおり、
大きく分けると赤ナマコ・青ナマコ・真ナマコと早口言葉のような3種類のナマコの中で、
一番味がいいのが赤なまこだそうです。

産地によって差があるものの、青や真よりも身が厚く、
やわらかいのが特徴で、寒さが厳しい今時期が一番の旬です。

香りがいいのも赤なまこだそうですよ！ちなみになまこ酢大好きです＾＾

参考レシピ　＜なまこ酢＞
わたしがなまこ酢を食べるときは、三杯酢で作っています！

下記分量の三杯酢に切ったなまこをいれて2～3時間ほど、冷蔵庫で漬け込んで食べます。
コリコリした食感と磯の香がおいしいですよね。

●　三杯酢